冻干制品共熔点的测量方法

时间：2023-05-07 来源：创始人点击：0 次

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在冻干过程中，从外部观察是无法确定冻干产品是否完全冻成固体的；也无法通过测量温度来确定其内部结构状态。随着冻干产品结构的变化，电性能的变化是非常有用的，尤其是冷冻过程中电阻率的测量，可以让我们知道冷冻是在进行中还是已经完成，之后电阻率会很大。全部冻结。因此溶液是离子导电的。冻结时，离子将不动，因此电阻率显着增加。在少量液体存在的情况下，电阻率会显着下降。因此测量产品的电阻率将确定产品的共晶点。

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正常的共晶点测量方法是将一对铂电极浸入液体产品中，将温度计插入产品中，将其冷却至-40℃以下的低温，然后缓慢加热冷冻产品。电阻是用惠斯通电桥测量的。当电阻突然降低时，此时的温度就是产品的共晶点。电桥应该用交流电供电，因为直流电会引起电解，整个过程由电表记录下来。

也可以通过简单的方法测量。将两根适当粗细且相互绝缘的铜线插入产品容器中作为电极。在铜电极附近插入温度计，插入深度与电极大致相同，将它们放在一起放在冻干箱观察窗孔附近，并以适当的方式固定，然后将它们一起预冻其他产品。这时，我们用万用表在冷却过程中连续测量电阻值，根据电阻值的变化来确定共晶点。

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